Die Schwarzbrot-Pioniere

In der Steglitzer Bäckerei Mälzer wird in dritter Generation gebacken.   Die Bäckerei Mälzer in Steglitz blickt auf eine 120-jährige Geschichte zurück. Was als erstes beim Betreten des Geschäfts auffällt, ist das dunkle Roggenbrot in verschiedensten Formen und Varianten. Und das war tatsächlich schon vor mehr als einem Jahrhundert so. „Mein Großvater, Friedrich Mälzer, war […]

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Im Sommer ein Brunnen – im Winter ein Ascher

Noch befinden sich die öffentlichen Trinkbrunnen im Winterschlaf. Wenn Berliner Trinkbrunnen Winterpause machen, wird ihre wahre Funktion mitunter verkannt. So etwas geschieht derzeit mit einem der kleinen blauen Wasserspendersäulen am Potsdamer Platz, schräg gegenüber der Mall of Berlin. Hier sprudelt in den warmen Jahreszeiten das kühle Nass im kleinen Bogen über eine gusseiserne blaue Pfanne. […]

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